プログラム

■ 一般演題プログラムはこちらから（暫定版から一部変更になっています。再度ご確認ください）

■ 大会終了時にモノレール首里駅行きの無料バス（16:00, 16:30, 17:00, 17:30の4便）を用意いたしました。

 
日時：平成21年10月30日、31日
 
1日目
2日目		特別講演・シンポジウム・懇親会
一般講演
10月30日（金）特別講演・シンポジウム・懇親会
場所：ロワジールホテル那覇（沖縄県那覇市西3-2-1）
アクセス方法：http://www.loisir-naha.com/をご覧ください。
○特別講演13：30〜14：30（天妃の間）

「新型インフルエンザウイルスの起源と対策宣言」

根路銘　国昭（生物資源研究所所長）
○シンポジウム１14：45〜17：50（天妃の間）

「生物資源利用と酵素応用の新展開」

植物キチナーゼの構造と抗真菌活性との相関 平良東紀　（琉球大学農学部亜熱帯生物資源科学科）

有用酵素の構造解析とそれに基づく基質特異性の改変 稲垣賢二　（岡山大学大学院自然科学研究科）

産業利用に向けた微生物酵素の探索・応用研究 小川順　（京都大学　微生物科学寄附研究部門）

有用酵素生産システム構築に向けた酵母の分子育種 玉置尚徳　（鹿児島大学　焼酎学講座）

生物資源としての亜熱帯微生物ライブラリ 新里尚也　（琉球大学熱帯生物圏研究センター）
○シンポジウム２14：45〜17：50（竜宮の間）

「食の健全性と健康長寿」

食品の健全性評価へのアプローチと展望 松本清　（九州大学大学院農学研究院生物機能科学部門）

食品成分の免疫調節作用とその分子基盤 立花宏文　（九州大学大学院農学研究院生物機能科学部門）

低栄養と自然免疫による生体防御 渡部久実　（琉球大学熱帯生物圏研究センター）

食べ物とアレルギー：日本人のエビデンス 三宅吉博　（福岡大学医学部医学科）

沖縄食パターンは生活習慣病リスクを減少させるか？ 等々力英美　（琉球大学医学部医学科）
○懇親会18：30〜20：30（天妃の間）
なお、農芸化学会中四国支部役員会（12:15〜）、食品科学工学会西日本支部評議会（11:30〜）、栄養・食糧学会九州・沖縄支部評議会（12:15〜）もロワジールホテル内で開催します。
10月31日（土）一般講演　9:00〜17:00
場所：琉球大学千原キャンパス（沖縄県中頭郡西原町千原１番地）
共通教育棟
○一般講演はビジュアルプレゼンター（OHC）を使用します。スライドをA4版用紙に印刷したものをご持参ください。発表のスライド（用紙）の交換は発表者が行ってください。
○発表時間は10分、質疑は2分です。
農芸化学会関西支部、中四国支部、西日本支部の評議会（12:00〜13:00）も琉球大学千原キャンパス内で開催します。

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